鱼香小滑肉怎么做？

来自和讯网https://www.hexun.com/的优秀用户干货资源社，于2024-08-30在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“鱼香小滑肉怎么做？秒杀”的经验，非常感谢干货资源社的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

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工具/原料

• 里脊肉(150g)
• 木耳(1小把)
• 鲜红椒(1段)
• 盐2g
• 糖1g

方法/步骤

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准备主要食材：150克猪里脊切片或切丝、新鲜红辣椒、姜片、葱和预先浸泡过的黑木耳。

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在肉片中加入基础盐、白糖、白胡椒、玉米淀粉和少量水。朝一个方向搅拌，直到肉片变粘，然后加入食用油搅拌以锁住水分。腌制15分钟。

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将3汤匙水、2汤匙番茄酱、2汤匙酱油、2汤匙白糖和0.5汤匙白醋放入一个小碗中，搅拌均匀。

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预先将真菌在水中焯水2分钟，然后取出备用。

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锅中加入适量油，姜片炒香，加入肉片，翻炒（小火）至变色，捞出。

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加入少许油，用一勺豆瓣酱翻炒至加入红油。

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把木耳翻炒一分钟，根据口味加入肉片、酱汁和少许盐。

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加入新鲜红辣椒，翻炒片刻，上桌前加入葱花。

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肉片柔软顺滑，味道清新芳香，孩子们喜欢吃。

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编辑于2024-08-30，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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