没有卖相的清蒸鲈鱼的做法

来自豆丁网https://www.docin.com/的优秀用户奶妈和宝贝，于2024-03-26在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“没有卖相的清蒸鲈鱼的做法魔兽剑圣异界纵横”的经验，非常感谢奶妈和宝贝的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

好久没做鱼了，孩子说想吃那就安排上。

工具/原料

• 鲈鱼(条)
• 姜(片)
• 蒸鱼豉油(勺)
• 盐(克)
• 料酒(勺)
• 葱(根)

方法/步骤

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这次鲈鱼买的时候直接让老板给开背了，这样腌渍鱼会更入味，也是因为将鱼开了背没有了卖相… 鱼清洗干净后抹盐，这样肉质紧致有味，放葱丝 姜丝 料酒腌渍。我是中午腌渍准备晚上做。

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放锅中蒸鱼，大概15-20分钟吧 开背的鱼更容易熟。

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鱼蒸好后，将葱姜全部去掉，残留的汤也不要。换个盘子，重新撒上葱丝

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浇上蒸鱼豉油，也可以加一点味极鲜

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锅中熬油，油热后均匀的浇上。可以上桌了，虽说卖相不怎么样，但是这样做出来的鱼入味，不会像整条鱼蒸后，吃的时候沾汁吃。我觉得非待客，自己家里吃可以这么做。

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放上一张晚餐图：凉拌黄瓜，清蒸鲈鱼，大蒜辣椒炒肉片，红烧翅根，耗油生菜，素炒绿豆芽，炒凉皮。

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编辑于2024-03-26，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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