黄焖鸡的简单做法

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黄焖鸡属于鲁菜系家常菜品，起源于山东济南。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇、土豆等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。

工具/原料

• 鸡肉(500g)
• 土豆(100g)
• 香菇(100g)
• 青椒(30g)
• 姜蒜10g
• 料酒10g
• 生抽20g
• 蚝油20g
• 老抽10g
• 豆瓣酱10g
• 水300ml

方法/步骤

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1.锅中热油放入冰糖炒出糖色，在放入洗干净的鸡肉翻炒上色。

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2.加入姜蒜、1勺料酒、2勺生抽、2勺蚝油、1勺老抽、1勺豆瓣酱等调料，翻炒均匀。

[图]3/4

3.将香菇、土豆等食材放入锅中，倒入清水没过食材中小火焖煮15分钟。

[图]4/4

4.最后放入青椒大火收汁就完成了。

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注意事项

要根据锅的大小来加水，水只要能没过食材就足够了，不需要太多

家常菜、美食家常菜美食教程

编辑于2024-05-11，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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