[视频]家常菜系油麦菜炒五花肉

来自头条百科https://www.baike.com/的优秀用户STchiyuhai，于2017-12-08在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“家常菜系油麦菜炒五花肉我喜欢你”的经验，非常感谢STchiyuhai的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

油麦菜是一种比较鲜美的蔬菜，其翠绿的颜色、清香的味道、爽脆的口感都是人们喜欢的点，今天这里介绍其与五花肉搭配，荤素结合，炒出一道美味可口的家常菜，有兴趣的可以看看。

工具/原料

• 油麦菜(1把)
• 五花肉(200g)
• 油、盐、酱、醋、料酒少许
• 生姜、蒜头少许

方法/步骤

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准备一把新鲜的油麦菜，将其层层剥开，放入水中仔细清洗干净，洗净后头尾对齐，切成小段状备用。

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准备一块五花肉，将其去皮洗净，然后切成薄片状。

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打开电磁炉，加入少许油，抹锅底，然后加入五花肉炸去部分油脂，五花肉炸过之后盛出放入盘中，加入少许盐、酱油、料酒、醋，拌匀腌制。

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准备少许生姜、蒜头，生姜洗净去皮切丝，蒜头拍碎去皮切末，将姜丝、蒜末放入锅内爆香。

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先加入油麦菜头部部分，翻炒一阵，有五六分熟后加入叶部以及腌制的五花肉，混合翻炒。

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大火快炒一阵，将油麦菜炒透，加入少许盐巴、酱油、料酒、醋，炒匀试试味道，合适后即可关火装盘！一般美味的油麦菜炒五花肉就做好了。

[图][图][图]家常菜油麦菜五花肉混炒

编辑于2017-12-08，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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