[视频]家常汤系苋菜鱼丸汤

来自腾讯网https://www.qq.com/的优秀用户STchiyuhai，于2017-11-22在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“家常汤系苋菜鱼丸汤宝来”的经验，非常感谢STchiyuhai的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

今天这里介绍一道比较简单的家常汤--苋菜鱼丸汤，整个食材处理起来都比较简单，先将苋菜摘选脆嫩部分，然后放入水中清洗，准备若干鱼丸，将其退冰切成小瓣，锅热起来，加入适量油，爆香蒜末，将鱼丸放入炒香，加入苋菜炒软，最后加入适量的水烧开，煮一阵加入调味料调匀即可。

工具/原料

• 苋菜(1把)
• 鱼丸(3~5个)
• 油、盐、料酒、醋少许
• 蒜头少许

方法/步骤

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准备一把苋菜，涛菊取出一部分，剪去蒂头带土部分，摘选脆嫩的叶部分，杆也可以不要，将其放入水中仔细清洗几遍，沥干备用。

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准备几个鱼丸，将其取出放入盘中退冰，然后过水清洗一下，十字交叉切成小瓣状。

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准备少许蒜头，将其拍碎去皮切末，打开电磁炉，加入适量油烧热。

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放入蒜头末爆香一会，加入切好的鱼丸，炒香，然后倒入洗净的苋菜叶混罩注炒一阵。

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苋菜叶炒软之后加入适量的水，转大火将其烧腊肤往开。

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煮一阵后加入少许盐巴、料酒、醋等调味料，拌匀试试，合适后即可关火装盘！

[图]苋菜鱼丸家常汤

编辑于2017-11-22，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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