[视频]家常菜系清蒸豆鼓鲈鱼块

来自腾讯体育https://sports.qq.com/的优秀用户STchiyuhai，于2017-10-08在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“家常菜系清蒸豆鼓鲈鱼块轮回乐园”的经验，非常感谢STchiyuhai的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

鲈鱼是很多人喜欢吃的一种鱼，其肉质细腻带有少许清香，鱼刺也比较少，平时经常用于清蒸，今天这里介绍一种味道比较特别的蒸法--清蒸豆鼓鲈鱼，将鲈鱼去头去尾，然后切成鲈鱼块，搭配各种佐料和豆鼓，一起清蒸，蒸出来的豆鼓鲈鱼甚是美味，有兴趣的可以看看。

工具/原料

• 鲈鱼(1只)
• 油、盐、酱、醋、料酒少许
• 生姜、蒜头、小葱、豆鼓少许

方法/步骤

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选一只新鲜的鲈鱼，让卖鱼师傅帮忙处理杀一下鱼，先将鱼头切下，用于煮其它菜品。

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将鲈鱼横切成小块状，准备少许生姜、蒜头、小葱。

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将生姜去皮切片，蒜头去皮切片，取一个陶瓷圆盘，将姜片和蒜片贴在盘子底部。

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将鲈鱼块平铺放入盘中，撒上少许盐巴、酱油、料酒、醋等，撒上一些葱花。

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准备少许豆鼓，将豆鼓用冷水发泡一会，然后洗净沥干。

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同样将豆鼓撒在鲈鱼块上，取一个蒸层，清洗一下，将这盘鲈鱼块放入蒸层。可以在煮饭的时候一起，这样比较方便。

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大约40分钟左右，饭好了，豆鼓鲈鱼也也差不多，将其取出，这样一盘清蒸豆鼓鲈鱼块就做好了，美味可口。

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注意事项

挑选新鲜的鲈鱼主要看鱼眼，透亮清澈为佳；

蒸鲈鱼的时间根据鲈鱼块厚度来决定，厚就多几分钟，薄就要适当缩减时间。

家常菜豆鼓鲈鱼块美味简单

编辑于2017-10-08，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《家常菜系清蒸豆鼓鲈鱼块》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，家常菜系清蒸豆鼓鲈鱼块的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

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