[视频]家常菜系清蒸黄骨鱼

来自搜狐体育https://sports.sohu.com/的优秀用户STchiyuhai，于2017-09-28在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“家常菜系清蒸黄骨鱼贝多芬”的经验，非常感谢STchiyuhai的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

黄骨鱼是一种很美味的淡水鱼，其肉质细腻、味道清香、营养丰富，深受人们喜欢，今天这里介绍一种比较简单的家常做法--清蒸，通过简单的清蒸还原出黄骨鱼原始的美味，做法简单，有兴趣的可以试试。

工具/原料

• 黄骨鱼(2只)
• 茶籽油、盐、酱、醋、料酒少许
• 生姜、蒜头、辣椒干少许

方法/步骤

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准备两只黄骨鱼，让卖鱼师傅帮忙处理一下，带回来过水清洗几遍，准备一个蒸层，可以在煮饭的时候同时蒸鱼，可以合理的利用时间。

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将黄骨鱼两侧切开几刀，然后抹上一些盐巴，稍微放在边上腌制一会。

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准备一些辅料：生姜、蒜头、辣椒干，将生姜去皮切成姜片，蒜头去皮切成蒜片，辣椒干切段，取一个干净的盘，然后将姜片、蒜片平铺，中间加入少许辣椒段。

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同时再准备一些姜丝、蒜末，将其塞入黄骨鱼鱼肚之内，还可以考虑加入胡萝卜。

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将两条黄骨鱼头尾相扣放入盘中，加入少许盐巴、酱油、料酒、醋，家里如果有茶籽油，优先选择茶籽油，营养且去腥，味道更香。

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将黄骨鱼盘放入蒸层中，开始煮饭模式，大约十几分钟后就可以将其取出，也可以等到饭煮好，不过黄骨鱼可能蒸太久，肉会散开，不过不影响其口味，这样一盘简单美味的清蒸黄骨鱼就做好了。

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注意事项

如果家里有茶籽油，优先选择茶籽油；

可以考虑在煮饭的时候同时蒸黄骨鱼。

黄骨鱼清蒸美味简单

编辑于2017-09-28，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《家常菜系清蒸黄骨鱼》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，家常菜系清蒸黄骨鱼的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

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