[视频]家常菜系木耳胡萝卜丝炒肉

来自猫扑https://www.mop.com/的优秀用户STchiyuhai，于2017-10-08在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“家常菜系木耳胡萝卜丝炒肉生活对我下手了”的经验，非常感谢STchiyuhai的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

今天这里介绍一道很下饭的家常菜--木耳胡萝卜丝炒肉，这道菜的食材都是具有很高营养价值的，混合起来更是提高菜品，做法也比较简单，有兴趣的可以看看，做的时候可以考虑多放点醋和辣椒，弄成酸辣味，这样更能刺激食欲。

工具/原料

• 鲜木耳(150g)
• 胡萝卜(半截)
• 瘦肉(80g)
• 油、盐、酱、醋、料酒少许
• 生姜、蒜头、辣椒干少许

方法/步骤

1/7分步阅读

挑选一些新鲜的木耳，带回来用剪刀减去蒂头，然后过水清洗几遍，将清洗后的木耳撕成小片状。

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准备一小截胡萝卜，将胡萝卜清洗干净，然后削去外皮，去头去尾。

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用推丝器将去皮后的胡萝卜处理成胡萝卜丝，放在边上备用。

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准备少许瘦肉，将瘦肉切片，然后放入碗中，加入各种调味品腌制一会。

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准备少许生姜、蒜头、辣椒干，分别处理一下。开始炒制，打开电磁炉，往锅内加入适量的油，放入辅料爆香一会。

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先加入胡萝卜丝炒一会，然后再加入瘦肉，炒胡萝卜丝和瘦肉的时候油温不宜过高。

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胡萝卜丝有七八分熟的时候加入木耳片，换大火快炒，将木耳炒软，然后开始加入各种调味品，炒均匀后关火装盘，一盘美味可口的木耳胡萝卜丝炒肉就做好了。

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注意事项

如果是干木耳，要提前发泡，瘦肉最好腌制一会，这样比较有味道；

先炒胡萝卜丝和瘦肉，这个时候油温不要过高；

这道菜可以多放一些醋，做成酸辣味，很是下饭。

胡萝卜丝木耳炒肉美味酸辣

编辑于2017-10-08，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《家常菜系木耳胡萝卜丝炒肉》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，家常菜系木耳胡萝卜丝炒肉的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

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