[视频]家常菜系凉拌白萝卜

来自蘑菇街https://www.mogu.com/的优秀用户STchiyuhai，于2017-07-30在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“家常菜系凉拌白萝卜我的大叔”的经验，非常感谢STchiyuhai的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

炎炎夏日，很多时候一道凉爽的小菜能够提高人们的食欲，同时能够清凉下火，很是不错。今天这里介绍凉拌白萝卜，做法比较简单，有兴趣的可以看看。

工具/原料

• 白萝卜(半根)
• 香油、盐、酱、醋、料酒少许
• 蒜头、辣椒干少许

方法/步骤

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准备一根新鲜的白萝卜，将其清洗干净，然后用皮削削去外皮。

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如果白萝卜较多，切出其中一段，将其加工成碎丁状。

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打开电磁炉，往锅内加入适量的水，加入少许盐巴、醋，滴入少许油，水开之后放入萝卜焯一阵。

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待萝卜变色之后，有七八分熟后将其捞出，放入冷水中冷却，沥干，加入少许盐，揉搓腌制一阵。

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腌制一会之后将其过水清洗干净，准备少许辅料：蒜头、辣椒干，将其切成碎末。

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加入少许盐巴、酱油、料酒、醋、香油，同时将蒜头、辣椒干放入，将其拌匀腌制几分钟，这样一道凉拌白萝卜干就做好了。

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注意事项

如果喜欢吃香菜，还可以加入少许，这样白绿相间会比较好看。

清凉凉拌爽口白萝卜

编辑于2017-07-30，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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