[视频]家常汤系冬瓜香菇鸡肉汤

来自美团网https://www.meituan.com/的优秀用户STchiyuhai，于2018-01-12在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“家常汤系冬瓜香菇鸡肉汤捷豹xj”的经验，非常感谢STchiyuhai的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

今天这里介绍冬瓜香菇鸡肉汤，冬瓜清淡下火，利于排毒，香菇清香爽滑可口，鸡肉亦如此，将这三种食材混合起来炖出一道清淡不油腻的家常汤，很是不错，有兴趣的可以试试。

工具/原料

• 鸡肉(2~3块)
• 香菇(2~3个)
• 冬瓜(一片)
• 盐、醋、料酒少许
• 生姜少许

方法/步骤

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准备主要的食材：一块冬瓜、几块鸡肉、两个香菇、生姜、蒜头少许。

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先处理冬瓜，将其洗净，然后切去外层绿皮及内部瓤，留下白色冬瓜肉，将其切成薄片状备用。

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将鸡肉取出退冰，然后切成小块状，打开电磁炉，加入适量水，放入盐、醋烧开，加入鸡肉块焯一阵。

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鸡肉焯去血水后，将其捞出，过冷水去浮沫，然后准备少许生姜，将其洗净去皮切丝。

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准备两个香菇，将其剪去蒂头洗净，然后沿着柄撕成小瓣状备用。

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准备一个炖盅，将姜丝、香菇瓣、冬瓜片、鸡肉块放入，加入少许盐、料酒，加入适量水。

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将炖盅放入隔水炖中，开启炖鸡肉模式，炖好后开启舀出少许试试味道，不够再添加少许盐拌匀，合适后取出即可。

[图][图][图]家常汤冬瓜香菇鸡肉

编辑于2018-01-12，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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