酸奶芝士蛋糕的做法

来自链家网https://www.lianjia.com/的优秀用户滨崎步是我妃子，于2024-01-11在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“酸奶芝士蛋糕的做法心灵捕手”的经验，非常感谢滨崎步是我妃子的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

今早做了［酸奶芝士蛋糕］给两宝今晚的饭后甜点，从阳台剪来鲜花，配上昨天新买的花瓶，成为 的摆拍道具，瞬间心情美爆了 What a beautiful Monday

工具/原料

• 奶油奶酪(120克)
• 酸奶(50克)
• 淡奶油(20克)
• 纯牛奶(20克)
• 鸡蛋(3个（约120克）)
• 玉米淀粉(15克)
• 细砂糖(50克)
• 黄油(40克)

方法/步骤

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准备好食材和模具

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在容器中加入奶油奶酪，淡奶油，牛奶，酸奶，黄油

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放进微波炉加热1分30秒

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加热后用单抽搅拌均匀

[图]5/13

加入玉米淀粉，搅拌成糊状

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蛋清分离后，往奶糊加入蛋黄，一个一个地加入

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开始打蛋清，细砂糖分3次加入，注意把蛋白打到起弯钩就可以了，别打过了，否则蛋糕会开裂，虽然不影响口感，但影响美观

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把刚才搅拌好的糊直接过筛入打发好蛋白，这样口感会更加细腻

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搅拌后倒入模具

[图]10/13

烤盘注入1/3的热水，烤箱上下火预热140度

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140度烤40分钟

[图]12/13

接着160度烤10-15分钟上色

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不用倒扣，晾凉蛋糕会回缩，这很正常，放进冰箱冷藏过后，口感细腻，入口即化

[图]

编辑于2024-01-11，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《酸奶芝士蛋糕的做法》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，酸奶芝士蛋糕的做法的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

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