[视频]魔芋烧鸡块的做法

来自东方财富https://www.eastmoney.com/的优秀用户罗姐知识分享，于2018-03-12在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“魔芋烧鸡块的做法宝马3系”的经验，非常感谢罗姐知识分享的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

这道菜非常美味，不管放不放多少辣椒都好吃，大家可以试试。

工具/原料

• 鸡(半只)
• 魔芋(半斤)
• 红辣椒2个
• 豆瓣酱两勺
• 花椒，八角，桂平等少量
• 油少量
• 生抽，老抽各两勺
• 生姜10片
• 蒜子2个
• 蒜苗叶和葱各两根

方法/步骤

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鸡块用清水洗干净，洗到水没有血迹后用一点点盐和生抽腌制好；

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魔芋清水冲洗一下，切1cm左右厚；

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生姜大蒜子剥皮切好，辣椒洗干净切成圆丁装碗里备用；

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蒜苗叶和葱洗干净切成小段，八角，花椒，香叶，桂平等准备好；

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锅里烧干水放点点油，把鸡块放下去；

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鸡块炒到变乳白色，放花椒，桂平，八角等放下去炒一分钟，然后放辣椒，生姜，大蒜下去炒出香味；

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放盐，生抽，老抽，料酒，豆瓣酱，鸡精下去炒均匀；

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到入魔芋下去炒一下下就加水，水刚好盖过鸡；

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水烧开在煮五分钟放另一半生姜，大蒜子，辣椒下去搅拌均匀继续煮15分钟左右；

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最后把蒜苗叶和葱放下去炒一分钟即可起盘。

[图][图]花鸟鱼虫美食

编辑于2018-03-12，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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