[视频]家常汤系乌鸡莲藕汤

来自房天下https://www.fang.com/的优秀用户STchiyuhai，于2017-09-12在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“家常汤系乌鸡莲藕汤奥迪q3”的经验，非常感谢STchiyuhai的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

今天这里介绍乌鸡炖莲藕，将两种食补食材强强联合，组成一道美味又滋补的家常汤品，同时能够清热下火，很适合夏日出汗后食用，味道也比较清淡，有兴趣的可以看看。

工具/原料

• 乌鸡(若干块)
• 莲藕(1个)
• 盐、料酒、醋少许
• 生姜少许

方法/步骤

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买乌鸡的时候让卖乌鸡的师傅帮忙切成小块状，带回来放到冰箱冰冻层，然后要食用的时候取出部分解冻，这样比较方便。将解冻后的乌鸡肉过水清洗一下，然后放入锅中焯一阵。

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在焯鸡肉的时候可以处理莲藕，将莲藕洗净，然后用皮削削去外皮，去头去尾，中间带孔部分也要拿水冲一下。

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将清洗后的莲藕切成薄片状，不要切太厚，不然需要煮很久，将切好的莲藕放入水中浸泡一会，去掉一些淀粉，等下煮出来更爽脆。

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将焯过的乌鸡肉捞出，放入冷水中去浮沫，沥干放入高压锅中；准备一点生姜，将生姜去皮，然后切成丝条状，同样放入高压锅中。

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将前面切好的连藕片捞出沥干，放入锅中，加入盐巴、料酒、醋等，然后加入适量的水。

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开启煲汤模式，大约1个小时，打开高压锅，舀出少许汤试试味道，用筷子扎一下莲藕，能穿透即可，这样一碗美味滋补的乌鸡莲藕汤就做好了。

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注意事项

莲藕切成薄片状，然后放入水中浸泡，让莲藕析出部分淀粉，这样等下煮出来的莲藕比较脆。

莲藕乌鸡滋补汤品美味

编辑于2017-09-12，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《家常汤系乌鸡莲藕汤》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，家常汤系乌鸡莲藕汤的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

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