[视频]干泥鳅或者干鱼怎么烧

来自优酷网https://www.youku.com/的优秀用户罗姐知识分享，于2018-03-13在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“干泥鳅或者干鱼怎么烧欢乐斗地主”的经验，非常感谢罗姐知识分享的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

干泥鳅和干鱼可以一样的烧法，同样也是家里火烟熏过的，有些四川湖南腊肉也是这样做的，其实偶尔吃一次真的很美味的。

工具/原料

• 干鱼或者干泥鳅(半斤)
• 油，盐，鸡精适量
• 生姜3片
• 红辣椒2个
• 大蒜子2个
• 生抽，老抽，料酒各两勺
• 蒜苗叶和葱各一根
• 豆瓣酱一勺

方法/步骤

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红辣椒洗干净切成小段，生姜，大蒜子剥皮拍碎；

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蒜苗叶和葱洗干净切成小段；蒜苗白和生姜，大蒜，辣椒切好放一起；

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干泥鳅洗干净，锅里烧水，把泥鳅放下去撒点盐，煮五分钟捞起来，水不要；

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锅洗干净，烧干水放油；

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把辣椒，生姜，大蒜子，蒜苗白下去炒出香味；

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放泥鳅下去炒两分钟；

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加入调味料盐，鸡精，生抽，老抽，豆瓣酱，料酒下去炒均匀；

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加水，水刚好盖到泥鳅表面，盖上锅盖，大火煮开后在继续煮五分钟；

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现在就把蒜苗叶和葱放下去炒一分钟即可。

[图][图]美食

编辑于2018-03-13，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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