[视频]香脆好吃的鸡扒怎么做

来自阿里云https://www.aliyun.com/的优秀用户玉儿的梦想天地，于2017-07-31在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“香脆好吃的鸡扒怎么做苏州园林”的经验，非常感谢玉儿的梦想天地的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

近来咱小区开了一家做鸡扒饭很好吃的餐馆，宝宝爱上了，总吵着要去吃，今天看到市场有卖鸡胸肉，而且非常漂亮，决定自己来做鸡扒给宝宝吃，第一次做，还不错哦。

工具/原料

• 鸡胸肉(450克)
• 生粉一勺
• 蚝油一勺
• 面粉15克
• 生姜一块

方法/步骤

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把鸡胸肉切成二份，怕太厚了煎不熟。再在鸡胸肉上面涂上一层盐，再涂上一层生粉，再涂上一层蚝油和料酒。腌十分钟。

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再取适量面粉撒在上面，二面都要撒上。

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锅烧七成热，放适量花生油，把鸡胸肉放下去小火慢慢煎 。

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煎好一面后翻过来煎第二面，最好翻多二次，才不会煎得太老，鸡肉就会硬。

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把煎好的鸡胸肉，铲出来放在盘子里，在四周放些黄瓜片，装饰一下，

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把生姜和大蒜籽去皮切碎。再把生姜放在小碗里，放一大勺番茄酱，少量酱油，用筷子搅拌一下。再放在锅里烧滚。

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把酱料淋在鸡扒上，脆香好吃的鸡扒做好啦。宝宝说这是妈妈的味道，棒棒的味道。

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注意事项

禽类食物一定要煮熟透才能吃，但是也不要煎得时间太长了，要不鸡肉咬起来会很硬的，失去了它的脆爽味。

编辑于2017-07-31，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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