[视频]家常汤系蛏子冬瓜汤

来自好看视频https://haokan.baidu.com/的优秀用户STchiyuhai，于2018-03-17在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“家常汤系蛏子冬瓜汤重生之贼行天下”的经验，非常感谢STchiyuhai的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

今天这里介绍一道简单美味的家常汤--蛏子冬瓜汤，蛏子这里用蛏子干，在商超中容易买到，而且容易放置，要吃的时候随时取，将其取出适量发泡洗净，冬瓜去皮去瓤切成薄片，准备少许姜丝、蒜末、小葱等，先将冬瓜、蛏子炒一会，然后加水煮，煮沸一阵后加入调味料，撒上少许葱花即可。

工具/原料

• 蛏子干(若干)
• 冬瓜(1块)
• 油、盐、酱、醋、料酒少许
• 生姜、蒜头、小葱少许

方法/步骤

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准备主要的食材：若干蛏子干，一块冬瓜，少许生姜、蒜头、小葱等。

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将蛏子干放入碗中，加水发泡一阵，然后过水清洗几遍，沥干备用；冬瓜洗净，然后切去外皮，掏去中间的瓤部分，切成薄片状。

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准备少许生姜、蒜头、小葱，生姜洗净去皮切丝，蒜头拍碎切末，小葱洗净切段。打开电磁炉，加入适量油，放入姜蒜爆香。

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加入冬瓜片和洗净的蛏子干，混合翻炒一会，加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料。

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炒匀一阵后加入适量水，转大火将其烧开，沸腾一阵。

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煮的过程可能会有一些浮沫，可以用勺子剔除，然后加入少许盐、料酒，撒上少许葱花，拌匀试试味道，合适后关火装盘！

[图][图]家常汤蛏子冬瓜汤美味简单

编辑于2018-03-17，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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