胡椒饼的做法

来自360问答https://wenda.so.com/的优秀用户营养食尚，于2024-02-28在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“胡椒饼的做法使女的故事”的经验，非常感谢营养食尚的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

胡椒具有消炎解毒 缓解腹泻 增进食欲作用

工具/原料

• 猪肉馅(226克)
• 大葱(226克)
• 盐(3.5克)
• 味好美白胡椒粉(9克)
• 味好美黑胡椒粉(1克)
• 柴鱼粉（鸡精）(2克)
• 砂糖(2克)
• 酱油(10克)
• 料酒(3克)
• 香油(19克)
• 中筋面粉(300克)
• 盐(1克)
• 低糖酵母(5克)
• 水(180克)
• 猪油(16克)
• 低筋面粉(240克)
• 猪油(120克)
• 水(5克)
• 黑白芝麻(5克)

方法/步骤

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肉馅制作： 肉馅加所有调料拌匀腌制15分钟，大葱切丁一分为二，一半 大葱加入肉馅中拌匀，一半大葱在最后包制时添加。

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制作水油皮：所有配料用厨师机揉出手套膜，盖保鲜膜松弛20分钟备用。 制作油酥：所有原料混合成团。 水油皮与油酥分别各分出20个，盖保鲜膜备用。

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水油皮包油酥，做第一次擀卷，盖保鲜膜松弛10分钟

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胡椒大葱猪肉馅里加入另一半大葱拌匀，第一次擀卷的面皮做第二次擀卷后擀开，包入适当馅料，收口捏紧收口朝下，整圆压扁。

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操作台上撒适量黑白芝麻，肉饼表面刷适量水，倒扣在芝麻上黏上芝麻放到烤盘上。 风炉180度30分钟

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出炉～汁香肆意酥脆掉渣

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编辑于2024-02-28，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《胡椒饼的做法》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，胡椒饼的做法的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

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