[视频]家常菜系泡菜混空心菜

来自新浪新闻https://news.sina.com.cn/的优秀用户STchiyuhai，于2017-09-22在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“家常菜系泡菜混空心菜隐秘的角落”的经验，非常感谢STchiyuhai的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

今天这里介绍一道很下饭的家常菜--泡菜混空心菜，将空心菜叶和杆分开，杆选择其中脆嫩的部分，然后混合泡菜炒制，最后加入菜叶混炒，炒出来的这道菜带有泡菜的少许酸味，同时具有空心菜杆爽脆的口感，很是不错，有兴趣的可以看看。

工具/原料

• 空心菜(1把)
• 小泡菜(3包)
• 油、盐、酱、醋、料酒少许
• 蒜头少许

方法/步骤

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准备一把空心菜，将菜叶和菜杆分开，然后菜侮裹杆脆嫩部分折成小段状，将空心菜叶放入水中仔细清洗干净。

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同样清洗空心菜杆，然后将菜杆放在砧板上，用刀侧压开裂，这样等下炒制的时候容易入味。

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准备几包泡菜，准备少许蒜头扯炼侵，将蒜头去皮切末。

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打开电磁炉，加入适量油，放入蒜末爆香，一会加入泡菜，翻炒一会。

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加入空心菜杆，大火快炒一阵，将菜杆炒软，然后加入空心菜叶。

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混合秤泛翻炒一会，加入适量的调味料，将其炒匀，试试味道，合适后即可装盘。

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注意事项

空心菜杆摘选脆嫩部分，然后洗净用刀子侧压或者直接用手按压，让其开裂，等下炒制的时候容易入味。

家常菜空心菜泡菜美味

编辑于2017-09-22，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《家常菜系泡菜混空心菜》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，家常菜系泡菜混空心菜的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

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