[视频]家常汤系莲藕红枣骨头汤

来自360文库https://wenku.so.com/的优秀用户STchiyuhai，于2018-01-10在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“家常汤系莲藕红枣骨头汤黄真伊”的经验，非常感谢STchiyuhai的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

冬日里如果经常吃一些滋补的东西，可能会导致上火，这个时候可以考虑炖一些清热的家常汤，比如今天这里介绍的莲藕红枣骨头汤，做法简单，炖出来的汤清香可口，同时能够有一定的去火功能，挺不错的，有兴趣的可以试试。

工具/原料

• 猪骨(2~3节)
• 红枣(2~3个)
• 莲藕(1个)
• 盐、醋、料酒少许
• 生姜少许

方法/步骤

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准备主要的食材，几块猪骨、一节莲藕、几个红枣，少许生姜。

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先处理莲藕，将其洗净，然互用皮削削去外皮，再过水洗净。

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将去皮的莲藕切成薄片状，然后放入水中过滤一下，去除少许淀粉。

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准备几个红枣，将其放入碗中，加水洗净，然后切开，掏去内部核。准备少许生姜，将其洗净去皮切丝。

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打开电磁炉，加入适量水，撒上少许盐，添加少许醋，将其烧开，然后放入洗净的猪骨焯一阵，去除骨头中的血水。

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将焯过的猪骨捞出，放入冷水过滤去浮沫，取一个炖盅，将准备好的连藕片、红枣、生姜连同猪骨放入。

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撒上少许盐、料酒，添加适量水，将炖盅放入隔水炖中，开启炖汤模式。

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炖两三个小时，隔水炖自动跳开，然后舀出少许试试味道，如果比较淡，可以再加入少许盐，调节合适后即可取出。

[图][图]家常汤莲藕红枣猪骨美味

编辑于2018-01-10，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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