红烧鲫鱼炖豆腐

来自百度知道https://zhidao.baidu.com/的优秀用户豆果美食，于2024-01-10在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“红烧鲫鱼炖豆腐白鹿原”的经验，非常感谢豆果美食的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

红烧鲫鱼炖豆腐作为一道家常菜，像是妈妈辈的人应该都会做吧，这道菜，又香又鲜，好吃营养高，拿汤拌饭一绝，快来自己动手试试吧该文章来自豆果美食达人作者方太幸福食光

工具/原料

• 鲫鱼(800克)
• 豆腐(100克)
• 大葱(40克)
• 香菜(5克)
• 干辣椒(10克)
• 生姜(15克)
• 蒜(25克)
• 泡椒(40克)
• 啤酒(500毫升)
• 花椒(5克)
• 八角(2克)
• 食用油(40毫升)
• 盐(7克)
• 料酒(15毫升)
• 老抽(3毫升)
• 生抽(10毫升)
• 蚝油(8毫升)

步骤

1/10分步阅读食材准备[图]2/10鲫鱼表面切花刀，放入食用盐4克和料酒揉搓均匀腌制10分钟[图]3/10大葱斜切片，生姜切片、香菜切段、蒜拍碎、豆腐切方形、泡椒对半切[图]4/10打开方太燃气灶，小火3档热油，油热后加入腌制好的鲫鱼煎制，待两面金黄盛出备用（煎制时，慢慢晃动鱼，防止关廊栗粘连）[图]5/10锅中留少许底油，转中火5档，加入豆瓣酱炒出红油[图]6/10放入花椒、八角、干辣椒、大蒜、泡椒、姜片和葱段翻炒一下[图]7/10加入啤酒烧开，放入煎制好的鲫鱼，转小火3档[图]8/10均匀地放入冷救切好的豆腐，放入盐3克、老抽和生抽愁畜[图]9/10出锅前撒上香菜即可[图]10/10尽情品尝吧[图]

编辑于2024-01-10，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《红烧鲫鱼炖豆腐》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，红烧鲫鱼炖豆腐的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

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