斑斓椰香轻乳酪蛋糕

来自360搜索https://www.so.com/的优秀用户豆果美食，于2024-01-10在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“斑斓椰香轻乳酪蛋糕蔡晨”的经验，非常感谢豆果美食的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

东南亚风情的斑斓蛋糕，搭配清甜椰香和乳酪，口感微妙变幻，使“轻芝士蛋糕”不再那么“单调 ”。 斑斓的味道清新独特 ， 颜色是治愈的浅绿色 。 椰浆跟斑斓的味道很搭，最好不要替换该文章来自豆果美食达人作者妙可蓝多-邹文

工具/原料

• 妙可蓝多奶油奶酪(90g)
• 牛奶(35g)
• 椰子油(15g)
• 椰浆粉(8g)
• 蛋糕粉(7g)
• 玉米淀粉(7g)
• 斑斓粉(8g)
• 蛋黄(30g)
• 细砂糖(25g)
• 蛋清(55g)

步骤

1/5分步阅读先将椰浆粉、蛋糕粉、玉米淀粉和斑斓粉混合过筛备用。[图]2/5再把奶油奶酪、牛奶和椰子油隔水加热至融化，搅拌顺滑。温度保持在60°左右，加入蛋黄，搅拌均匀[图]3/5把冷藏好的蛋清打发至湿性发泡，无大泡，能提起来像鼻涕状即可。将打发好的蛋白霜分2次加入（保持在35°左右）的蛋黄奶酪糊里，用翻拌的手法快速搅拌均匀，注意不要消泡。[图]4/5倒入模具，震几下消除大气泡，将烤盘放水，模具放入其中，水浴法，上火190°，下火130°，先烤15分钟定型，再转上下火130°烤55分钟。4寸模具。[图]5/5出炉后，将乳酪蛋糕小心的从模具中取出，凉了以后再包装，冷藏一下口感会更好。[图]

编辑于2024-01-10，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《斑斓椰香轻乳酪蛋糕》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，斑斓椰香轻乳酪蛋糕的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

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