玉米猪肉馅包子

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甜玉米具有减肥、降血压降血脂、增加记忆力、明目等功效。 该文章来自豆果美食达人作者薯条沾腐乳

工具/原料

• 普通面粉(150克)
• 胡萝卜面粉(150克)
• 酵母粉(3克)
• 清水(160克)
• 梅花肉(500克)
• 甜玉米(2根)
• 腌肉调料(：)
• 盐(4克)
• 生抽(20克)
• 鸡蛋(1个)
• 玉米淀粉(10克)
• 蚝油(30克)
• 十三香(3克)
• 花椒油（可不放）(15克)

步骤

1/19分步阅读猪肉剁成碎末[图]2/19玉米去皮[图]3/19剥粒[图]4/19肉末放入容器中，放入腌肉调料[图]5/19拌匀后搅打上劲[图]6/19放入玉米粒[图]7/19面粉、胡萝卜面粉、酵母粉、清水放入搅拌桶中，搅拌光滑，盖上盖子放在温暖的地方发酵至两倍大（1小时左右）[图]8/19发酵好的面团，手指戳下去不反弹不回缩就可以了[图]9/19取出揉搓排气[图]10/19搓成长条，用刮刀切成小剂子[图]11/19小剂子压扁[图]12/19擀成边沿薄的圆皮[图]13/19肉馅放在皮子中间[图]14/19依次包成包子[图]15/19放入蒸烤箱或中蒸锅中醒发15分钟（看温度）[图]16/19100度蒸12-15分钟（看包子大小定时间）[图]17/19蒸好后焖3分钟取出[图]18/19趁热食用[图]19/19成品图[图]

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经验备注

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