[视频]辣椒炒肉（农家小炒肉）的做法

来自蘑菇街https://www.mogu.com/的优秀用户罗姐知识分享，于2018-04-01在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“辣椒炒肉（农家小炒肉）的做法过桥米线”的经验，非常感谢罗姐知识分享的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

农家小炒肉是一道很普通的家常菜，是一道很下饭的菜，下面给大家介绍小炒肉的做法。

工具/原料

• 辣椒(半斤)
• 肉(半斤)
• 盐稍微多量
• 生抽和老抽各一勺
• 油适量
• 蒜苗一根
• 鸡精适量
• 蒜子2瓣

方法/步骤

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辣椒去掉下面的柄，然后洗干净切成圆丁状或者斜片都可以；

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肉洗干净切成小片，切丝随你，然后用点盐和生抽腌制好；

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准备切点蒜苗和蒜子，也可以放点生姜，我家没有生姜所以我没放；

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锅洗干净烧干水放油，油烧热撒点盐到锅里；

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把辣椒放下去炒到有点刺鼻然后盛盘；

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把锅洗干净，在次放点油，把肉片放下去炒到表面变色；

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放辣椒下去继续炒一分钟放点点生抽老抽炒均匀；

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最后把蒜苗撒在锅里炒一分钟即可。

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注意事项

整道菜在炒的时候不能加水。

花鸟鱼虫美食

编辑于2018-04-01，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《辣椒炒肉（农家小炒肉）的做法》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，辣椒炒肉（农家小炒肉）的做法的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

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