[视频]家常菜--酸辣土豆丝

来自观察者网https://www.guancha.cn/的优秀用户晟人杂谈，于2017-10-09在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“家常菜--酸辣土豆丝巨石强森”的经验，非常感谢晟人杂谈的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

55炎热的夏季，让人没有食欲，这时候吃什么是想想都头疼的事情，我觉得夏季多吃点素菜，不那么油腻还能补充维生素，今天给大家介绍一下酸辣土豆丝的做法。这几天我介绍的几道菜里都有蒜末，因为蒜，老话说可以解百毒，所以不妨吃点。

工具/原料

• 土豆(400克)
• 大蒜(100克)
• 老干妈50克
• 食用盐10克
• 大豆油100克
• 醋10克

方法

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第一步，首先还是先把大蒜去皮，清洗干净，大蒜我用两头就可以了。因为土豆比较多，今天加大了分量。

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第二步，延续上几篇经验的做法，把蒜，辣椒等辅料切成粉末状收集到的容器里边等一下备用。可以适当的加点盐，腌制5分钟左右

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第三步，把土豆切成丝，如图所示，用水淘4次左右去下土豆中的淀粉，淀粉的存在会使土豆丝容易粘在一起或者粘在锅上。

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第四步，材料都准备好后，我们就可以开始开火，翻炒一下我们事情准备的辅料，2分钟左右。然后把土豆丝下锅，翻炒5分钟左右。

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第五步，盖上锅盖2分钟左右，然后分别放入盐，调料等配料。翻炒2分钟，使得土豆丝和调料直接充分的分解，不要出现调料都团在一起的情况，如果土豆粘锅的话，先前可以放点水进去再盖上锅盖。

[图]

注意事项

如果土豆粘锅的话，先前可以放点水进去再盖上锅盖。

不要出现调料都团在一起的情况

家常菜酸辣土豆丝菜谱

编辑于2017-10-09，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《家常菜--酸辣土豆丝》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，家常菜--酸辣土豆丝的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

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