水煮肉片怎么做才好吃？

来自赶集网http://www.ganji.com/的优秀用户莉莉仔影视说，于2024-01-08在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“水煮肉片怎么做才好吃？长城”的经验，非常感谢莉莉仔影视说的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

水煮肉片大家都不陌生吧！水煮肉片怎么才好吃呢？这样做色香味俱全，谁能不爱这滚烫的热烈的生活呢~

工具/原料

• 里脊肉(300g)
• 豆芽(300g)
• 鸡蛋(1个)
• 淀粉少许
• 食用油适量
• 胡椒粉少许
• 蒜10瓣
• 姜10片
• 生抽少许
• 豆瓣酱1小勺
• 火锅底料适量适量
• 盐少许
• 鸡精少许
• 辣椒面少许
• 干辣椒10个
• 花椒50颗

方法/步骤

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肉切薄片，加少许胡椒粉、淀粉、适量盐、生抽、1个鸡蛋清朝一个方向搅拌均匀，更好挂浆。

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加适量食用油搅拌均匀，锁水防粘，腌制15分钟。

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豆芽洗净备用，喜欢吃什么菜都可以安排啦，黄瓜莴笋豆皮白菜～

姜切片，7瓣蒜切片，3瓣蒜切末，干辣椒切段，辣椒面、花椒备用。

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起锅烧油，七成热时下姜片、蒜片爆香，开小火加豆瓣酱炒出红油，加入火锅底料炒至融化。

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加入适量清水，加适量生抽、盐调味，煮沸后中小火熬煮5分钟，煮煮味，加鸡精。

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滤勺滤出佐料残渣，倒入豆芽煮至断生。

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捞出打底。

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中小火下入肉片定型30秒，再开大火煮熟，捞出铺在豆芽上。

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倒入适量汤汁。加干辣椒、花椒、辣椒面、蒜末盖上面，起锅烧油，七成热时泼。呲啦一声美味诞生！

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麻辣鲜香，不可辜负！

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编辑于2024-01-08，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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