最爱裸蛋糕的做法

来自网易https://www.163.com/的优秀用户奶妈和宝贝，于2024-01-03在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“最爱裸蛋糕的做法中国女排”的经验，非常感谢奶妈和宝贝的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

这个裸蛋糕不一定是最美gü的，但一定是最好吃的最健康的，触及幸福味觉的甜度，绵软的蛋糕配上夹层芒果的香甜，还有顶层草莓 的诱惑……

工具/原料

• 蛋黄(5个)
• 玉米油(60克)
• 牛奶(70克)
• 低筋粉(80克)
• 蛋清(6个)
• 白糖(60克)
• 玉米淀粉(10克)
• 柠檬汁(五滴)
• 芒果丁（小台芒）(8个)
• 蓝莓(两小盒)
• 淡奶油(320克)
• 细砂糖（加在淡奶油）(25克克)

方法/步骤

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60克玉米油和70克牛奶混匀后加入过筛的80克淀粉，Z字搅拌直至没有粉状颗粒，加入5个蛋黄，再次Z字混匀，如同蛋黄糊，备用。

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将蛋清放置无油无水干净的容器里，如同。往蛋清加入5滴柠檬汁后，打发至干性蛋白，过程中分三次加入细砂糖和玉米淀粉！

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取三分之一打发好的蛋白与蛋黄糊混合均匀后倒入剩下蛋白中，继续搅拌均匀后倒入蛋糕8寸模具中。

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将蛋白蛋黄混合液倒入8寸阳极蛋糕模具中，放入预热好的松下烤箱中，140度60分钟。时间到后，及时取出倒扣放凉。

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用蛋糕分切器和蛋糕专用到分切成三等分。将320克奶油和25克细砂糖放入无水容器中打发。

[图]6/8

芒果切丁，小台芒切起来最麻烦，但最甜！

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蛋糕夹层！

[图]8/8

简单又美味的草莓裸蛋糕制作完成

[图]

编辑于2024-01-03，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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