不正宗的意大利肉酱面的做法

来自斗鱼https://www.douyu.com/的优秀用户奶妈和宝贝，于2024-02-26在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“不正宗的意大利肉酱面的做法他能量”的经验，非常感谢奶妈和宝贝的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

正宗肯定是正宗不了了，味道喜欢就好，就好像西红柿炒鸡蛋，也没有说谁家的就正宗，谁家的就不正宗

工具/原料

• 牛肉糜(500克)
• 芹菜(100克)
• 胡萝卜(100克)
• 彩椒(1个)
• 罗勒(1把)
• 番茄罐头(400克)
• 大蒜(3瓣)
• 紫洋葱(1个)
• 培根(3片)
• 红酒(187毫升)
• 番茄膏(60克)
• 蕃茄酱(30克)
• 黑胡椒(5克)
• 盐(5克)
• 香叶(3片)
• 橄榄油(5克)
• 牛肉高汤（可省略）(150毫升)
• 马苏里拉芝士(5克)

方法/步骤

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大蒜打成蒜蓉，洋葱、胡萝卜、芹菜、彩椒切丁备用

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罗勒切碎备用

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培根🥓切丁，锅中加入少量的油煸炒至微微焦黄

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倒入蒜蓉和洋葱丁继续翻炒至洋葱变透明

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倒入牛肉糜，翻炒至牛肉变色，有牛肉的香味

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倒入切好的胡萝卜丁，彩椒丁，芹菜丁，罗勒碎，翻炒出蔬菜的香味

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倒入红酒，不盖锅盖炖煮一会儿，让酒精挥发一下

[图]8/13

倒入番茄罐良狠头，混匀

[图]9/13

加入披婶追番茄膏，混匀

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加入番茄酱，并根据自己的喜好增减番茄酱的用量

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加入适量舍耕的水，能没过所有食材即可，有高汤的使用高汤，没有的直接加热水即可，加入适量的盐，加入香叶继续炖煮1小时以上 最后可以打开锅盖收汁，再尝一下，加入适量的盐和黑胡椒

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意面煮至8/9分熟时加入酱料中煮一会

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煮好的意面一起混合煮一下就能装盘开动啦

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编辑于2024-02-26，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

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