[视频]如何制作干锅鱼之干锅鲫鱼

来自39健康网http://www.39.net/的优秀用户妮子音乐vlog，于2017-07-08在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“如何制作干锅鱼之干锅鲫鱼唐人街探案2”的经验，非常感谢妮子音乐vlog的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

这是一道不一样的干锅菜，适用多种食材：牛蛙、鸡肉、鸭肉、牛肉等......做法简单实用，下酒佳肴。辣而不辛，味足不咸。

工具/原料

• 鲫鱼(1条)
• 野青椒3根
• 香菜30克
• 嗮干向阳椒10克
• 蒜3瓣
• 姜片5克
• 大葱10克
• 味极鲜15克
• 生抽10克
• 十三香少许
• 辣椒酱10克
• 糖少许

方法/步骤

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准备食材：选取新鲜活鲫鱼一条、大葱、姜、蒜、香菜、青椒洗净切好备用。（注意：不新鲜的鲫鱼会有苦味）

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将选用的锅具烧热直至水分完全蒸发，入油烧至冒微烟，放入鲫鱼煎，中途要给鱼翻身。

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放入姜蒜干辣椒青椒翻炒，等待煸出香味在倒入事先调制好的调味品煮至收汁，等待收汁的瞬间加入一勺豆瓣酱略翻炒。

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这时放入切好的大葱和香菜，一道干锅鱼就算做好了，可用专用干锅炉具继续加热味道会非常不错哦。

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注意事项

不用放盐和味精

编辑于2017-07-08，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《如何制作干锅鱼之干锅鲫鱼》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，如何制作干锅鱼之干锅鲫鱼的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

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