怎么做黄金蛋炒饭

来自百度文库https://wenku.baidu.com/的优秀用户虚拟零度，于2024-03-14在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“怎么做黄金蛋炒饭大明望族”的经验，非常感谢虚拟零度的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

当鸡蛋和米饭融合在一起，被做成蛋炒饭之后，就变得格外可口了。但一碗真正的蛋炒饭颗粒分明、金黄诱人，不会多一滴油入口鲜香而不腻，米饭饱满而不干，很需要技术的，下面是我分享我的制作过程步骤

工具/原料

• 鸡蛋(2个)
• 剩米饭(1碗)
• 小葱适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量或者不加

方法/步骤

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准备鸡蛋黄两个，加食盐半勺。

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搅拌均匀备用。

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放油热锅，油热后再倒出。

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倒入昨天剩下的剩饭，均匀的给它炒几下。

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关掉火倒入蛋液，快速的翻炒让蛋液在饭的余温下均匀的附在米饭表面。

[图]6/10

再次开火，调至中火均匀翻炒。

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翻炒过程中在锅边淋入几滴油，防止粘锅一直炒到米饭在锅中跳动为止。

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最后加上一小撮盐。

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少许的胡椒粉（主要去鸡蛋腥）。

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再撒上小葱就可以出锅。

[图]

注意事项

大火热锅，再加入足量的油烧热，并轻摇锅体使其表面充分沾附上油，再倒出多余的油，只留下适量油于锅中，再倒饭翻炒（这样炒米饭就不容易粘锅）

炒饭就得用隔夜饭来炒，容易颗粒分明，这样还可以节约食材。

炒饭的时间不宜过久，米饭过干了会影响口感。

编辑于2024-03-14，内容仅供参考并受版权保护

经验备注

我发现了这篇经验很有用：你也认同《怎么做黄金蛋炒饭》的经验分享有价值，就请和朋友们一起分享吧。另外，怎么做黄金蛋炒饭的经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。经验知识实用生活指南-解决你所有的生活难题！未经许可，谢绝转载。

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